Vilka vackra smällkarameller det blev på vår julpysseldag! Här arbetades det med stor koncentration och precision. Efteråt belönades de med saffransbröd till kaffet.
Smällkaramellen är ett gammalt julpynt som har sitt ursprung från en sötsakstillverkare vid namn Thomas J Smith som i London 1847 sålde kakor med visdomsord inslagna i papper. Det var inte en särskilt lönsam affär för honom. En dag när han slängde in ett vedträ i brasan så small det till. Han fick då idén att infoga en smällmekanism i produkten som då kallades kossack. Sonen moderniserade den så småningom så att den liknade dagens smällkaramell som då fylldes med gåvor istället.
